普洱茶國家標準將普洱茶外觀形態確定為兩種：一種是散形茶；另一種是緊壓茶。散形茶雖然也可以直接沖飲，但與真正意義的普洱茶尚有一段距離。它只是完成了普洱茶加工過程中的初級階段，還缺兩個過程：一個是緊壓，一個是后陳化（也稱后發酵）。雖然散形茶在貯
發布時間：2023-04-01
既然說了普洱茶的拼配工藝，那就不得不說純料普洱茶了，因為這兩者其實是相對而言的，尤其一些剛剛了解普洱茶的茶友，可能一不小心就會掉入純料普洱茶的陷阱里。為什么說純料普洱茶是個陷阱呢？一方面，純料普洱茶的口感在于“獨特”，相對較為單一且有代表性
發布時間：2023-04-01
關于普洱茶拼配，一直是大家爭論不斷的內容。市面上很多人對于拼配依然存在很大的誤會，這為什么呢？其實原因一樣很簡單，拼配既然是技術、是藝術，那么每個拼配師對于拼配的理解就會導致最終成品茶的品質出現天差地別。拼配本身并不神秘，筆者的理解無非就是
發布時間：2023-03-12
甘的意思，大都趨近：美味！這個美味，說的是，食物對味蕾刺激之后產生的。因此，甘，除了有甜味之外，在文言文當中還有“美味”的意思！普洱茶的回甘是什么意思呢？是茶湯入喉時，當收斂性和刺激性逐漸消失的時候，唾液會慢慢的分泌出來，而此時喉嚨有滋潤的
發布時間：2023-03-12
何謂純干倉茶說起陳茶的高香，還需要從純干倉概念說起。事實上，純干倉的概念興起于20年之前。純干倉概念一開始，大家其實只有濕倉/干倉兩個概念，也就是濕倉就是傳統意義的港倉存出來的茶，而干倉就是未經過港倉存放出來的茶。這個干倉茶的概念維持了大概
發布時間：2023-03-12
喜愛普洱的茶友都知道，我們喝古樹純料制作的普洱茶感覺不僅耐泡而且越喝到后面越來越甜。而臺地茶或拼配茶則不那么的持久，甜感下降得驟然。而古樹茶越到后來，十多泡以后茶湯喝入口中還會感覺到那么的甜。持久耐泡，茶湯持續的甘甜，這也是區分古樹茶與臺地
發布時間：2023-03-12
之前有發過一篇97的港倉橙中橙，有茶友私下里問我，你真有膽，這東西也敢喝，就不怕喝出點問題么？確實，早些年的我對這種是有些排斥的，但是對于這方面接觸到的歷史資料和樣本的增加，也開始慢慢的對其開始感興趣并且逐步大膽嘗試。很多茶友應該都看過有關
發布時間：2023-03-12
普洱茶有這些好處，古人早就發現了自古以來，茶被譽為“萬病之藥”，雖有一點夸張，但反映了茶具有保健效果的能力。營養學家于若木對茶的贊賞，說茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方。從古至今在茶的運用中得到了充分的證實
發布時間：2023-01-12
普洱茶技術倉源自港倉，已經發展到第三代現階段的倉儲以自然倉為主，技術倉為輔。前文說過，第三代技術倉其實是科技倉。在未來，干倉、濕倉的概念會弱化，自然倉與科技倉會成為占主導的兩大超級流派。所以，下面要重點說下技術倉的來龍去脈。技木倉很復雜，不
發布時間：2023-01-12
普洱茶，有口碑才有未來“普洱一喝深似海，從此勒緊褲腰帶”，這句戲言，道出普洱茶消費的幾分現實和無奈。普洱茶有生熟、分山頭、論年份，讓入門者眼花繚亂不明就里，讓老茶客“為伊消得人憔悴”。若喜歡喝茶，雖損金不少，倒也樂在其中。但喜歡里也有煩惱，
發布時間：2023-01-12
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