綠茶
紅茶
烏龍茶
白茶
黑茶
黃茶
普洱茶
花茶
其他茶
（圖來源圖庫）
大家都知道，綠茶，其制成品的色澤，和沖泡后的茶湯，較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。其中，綠茶水最為獨特的茶葉分類，茶葉沒有經過發酵，茶葉翠綠，香氣濃郁！
茶葉能否冷泡與茶葉的含磷量有關，含磷量越低的茶葉越適合冷泡。而茶葉的含磷量與茶葉的發酵程度有關，發酵程度越高則含磷量越高，綠茶一般較為鮮嫩，綠茶屬于不發酵茶，不發酵的綠茶含磷量最低，因此冷泡起來口感和營養也最佳。
其實冷泡法好處：完整保留有益物質茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡后，很多營養物質被破壞。茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量為最大，但一定時間后，溶出量變化不大。浸泡8小時以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于熱泡茶茶湯。
確實，降四高抗癌效果突出當熱水沖泡后，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出，這都無助于降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，對糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。不影響睡眠茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是為什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，因此不影響睡眠。
總而言之，茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶堿，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據說降血壓以及尿酸還特別有效。
綠茶到底是什么茶
作為歷史悠久的綠茶，一直以來都是大眾消費者喜歡的時尚茶飲，通過自身那濃郁的清香贏得品茶人的喜愛，同樣為廣大品茶人帶來身體上的健康，那么，綠茶到底是什么茶?是一種品種較多的茶，通過自己的品質展示出特有的功效。
綠茶到底是什么茶?是我國歷史最為悠久、品種最多的茶類，是指采取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。
綠茶到底是什么茶?綠茶是未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶到底是什么茶?綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
作為時尚飲茶人，你需要知道的不僅是飲茶的功效，有時候基于歷史發展需要，也要知道綠茶的歷史，這樣才能對博大精深的茶文化了解更透徹，綠茶到底是什么茶?是一種歷史悠久的功能性較強的茶，為品茶人帶來的不只是健康，還有樂趣。
永川秀芽簡介
永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產于重慶市永川區，主要包括永川區云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區。由重慶市農業科學院茶葉研究所1959年研制生產，1964年經國內著名茶學專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。其加工工藝于2004年獲國家發明專利。加工工藝主要包括：攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘干五道工序。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質，具有促進血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在國際國內名優茶評比中獲獎50余次。
基本信息
中文名稱：永川秀芽
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：五椏果亞綱
目：杜鵑花目
科：山茶科
屬：山茶屬
種：永川秀芽
類別：綠茶
產地：重慶市永川
功效：防止蛀牙、防止老化等
起源：重慶市農業科學院茶葉研究所研制
榮譽：共獲50多項金獎（文章來源于網絡；版權歸原作者所有）
綠茶咖啡的做法有哪些呢
大家又見面了，今天我要為大家揭秘綠茶咖啡的做法有哪些？大家都知道，咖啡作為一種美味的飲料大家都非常喜歡，同時呢綠茶，可以清熱解暑，所以成為了夏季的必備涼茶。今天我們就要，把綠茶和咖啡融合在一起制作一杯美味的解暑的綠茶咖啡。但是我們應該知道，每一種咖啡，有它不一樣的味道，所以便有了不一樣的制作方法。接下來讓我們去看看究竟有些什么方法。
綠茶咖啡即是一道純東洋風味的咖啡。給沖泡好的咖啡注上鮮奶油，再撒上一些綠茶粉。綠茶咖啡首次正式輸入日本是在1877年，當時正是明治維新的時代，咖啡是被當作一種象征歐洲文化的高級飲料。綠茶所特有的優雅清香及略帶苦澀的口感，與咖啡濃郁厚重的香味及略帶圓柔酸味及甜香的口感，在口中交流激蕩，如同東西方兩種不同文化的交流過程，在沖突與融合中尋求安定平衡點。喝咖啡可以消除疲勞且有助于幫助消化。但不可多喝，多喝可加劇高血壓、誘發骨質疏松，老年人不宜飲過濃咖啡。
綠茶咖啡的清香將我們的視線從遙遠的國度拉了回來，日本是一個善于吸收與融合的民族，這是一道純東洋風味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。具有健康取向的新流行咖啡，帶著淡淡的綠茶香，頗具東洋風味，你不妨也來試試看！
這是最具有東方風味的花式咖啡，做法也非常簡單?？Х鹊臐饬一旌狭司G茶的清香，完全不會有沖突的感覺，相反，你一定會驚嘆于它的和諧。
特色：采用日本進口綠茶粉，帶有獨特綠茶香及甘甜味。
訣竅：綠茶粉具保健療效，份量可隨意增減。
味道：苦、醇、香。
材料：濃咖啡1杯、糖包、鮮奶油適量、綠茶粉末少許。
程序：首先要準備一些綠茶粉，你可以把那此比較干燥的綠茶磨碎;如果是含水量比較大的綠茶，你可以把它們切碎。然后就是依自己的口味煮一杯咖啡，濃淡均可。最后把咖啡倒入杯中，在液體表面放一勺鮮奶油，再在奶油表面撒一些綠茶粉末。綠茶咖啡中可以放少量的砂糖，這樣可以刺激綠茶散發出更多清香。
周末的下午，當房間中彌漫著咖啡和綠茶混合的香味時，你猶如置身雨后的竹林
好啦，今天的綠茶咖啡制作方法就介紹到這里，值得我們注意的是，因為咖啡有很多種類，所以首先我們應該要分辨清楚，這樣才能具體情況具體操作，制作出不同的綠茶咖啡味道。最后，最重要的是我們親自動手去實驗，所以還在等什么呢？大家一起動手吧！
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