手抓
為了能買到優質的紅茶,我們首先要用手去觸摸紅茶條索的輕重、松緊和粗細。優質紅茶的條索相對緊結,以重實者為好,粗送、輕飄為差。隨手拈取一根茶條,干茶通常會有刺手感,很容易折斷,用手指用力揉搓會成粉末。如果是受潮的茶葉,就沒有這個特征。但是,在觸碰茶葉的時候,不要大把抓,避免手上的汗水滲入茶葉中導致茶葉受潮。
紅茶
眼看
我們買紅茶的時候,還要學會觀察紅茶干茶的外形是否均勻,色澤是否一致,有些茶,像金駿眉等這樣的紅茶會帶有明顯的金毫。我們通常要選擇條索緊結,完整干凈,最好沒有斷碎茶為好。一般色澤烏黑油潤,金毫明顯的紅茶為優質紅茶。
紅茶
鼻嗅
買紅茶時,我們還需要用嗅覺去辨別紅茶的香氣是否純正,有無異味。一般優質紅茶,有明顯的糖香,無明顯的異味。在紅茶的加工過程中,如果加工條件和加工技術控制不當,或者因紅茶成品儲藏不當,就會產生一些不利于品質的氣味。我們也可以通過沖泡后散發出的香氣來進行一個判斷,是否有令人不愉悅的香氣出現。
品嘗
為了能買到品質優異的紅茶,品嘗是必不可少的環節,和茶藝師或者銷售員聊的都是品質以外的東西,茶的真實品質還需要我們自己去體驗。一般優質的紅茶,口感以甜醇為主,滋味鮮爽醇厚,并且有明顯的回甘。而品質較次的紅茶,滋味較濃澀,還會有酸味和異味的出現。
小編在這里提醒各位茶友,買茶也是一門學問,為了少交“學費”能又快又準備的買到我們中意的茶,我們盡量不要聽信宣傳語那種語焉不詳的宣傳語。多品茶多學習才能幫助到我們買到自己滿意的紅茶。